微风拂过，栖霞区龙潭街道马渡村的一片麦田里，绿中透黄的麦浪层层叠叠。近日，这片看似寻常的麦田边人头攒动，栖霞区种粮大户、小麦种植主体慕名而来，齐聚田头“取经”。由栖霞区农业农村局与龙潭街道组织的小麦单产提升现场观摩技术培训会在此举行，“主角”正是种粮大户潘成亮精心打理的“对比试验田”。

走近细看，便能发现门道。这片麦田被清晰划分成3个区域，麦子的高矮、穗头大小泾渭分明。“这是我种小麦这么多年长势最好的一年。”站在田埂旁，潘成亮难掩喜悦，“往年亩产约400公斤，今年跟着专家试了3种种法，光看这麦穗，就知道收成差不了！”

潘成亮口中的3种种法，正是栖霞区探索小麦科学种植的关键实践。自去年10月起，在南京农业大学姜东教授团队的指导下，他划出3块田开展对比试验。3种模式用种量和基础复合肥基本一致，核心差异就在耕作深度和基肥配比上。

潘成亮指着麦田，如数家珍地介绍——模式一为他沿用多年的免耕模式，旋耕、播种、施肥一次成型；模式二是深旋模式，先将水稻秸秆粉碎、深旋后再播种；模式三为深耕模式，用液压翻转犁深翻30厘米打破犁底层，再旋耕碎土播种，基肥与深旋模式一致。“耕作越精细，麦苗长得越壮实。你看这深耕田里的小麦，根系扎得深，穗子也更饱满。”潘成亮一边说，一边拨开麦秆，露出密密麻麻的麦穗。

有了样板田作直观参照，更需权威专家现场“把脉支招”。此次观摩会特别邀请到江苏省小麦产业技术体系首席专家王龙俊教授现场授课，他带着观摩人员踏田查苗，用通俗易懂的语言道出小麦高产的“密码”。

“这3块试验田的理论亩产预估在500—550公斤，比农户往年产量提升明显，但还有空间。”王龙俊蹲下身，随手拔出一株小麦，指着麦穗解释道，差距的关键不在穗数，而在穗型——高产田穗子上下均匀，平均粒数超40粒，而本地田块往往只有上层是大穗，中下部穗子偏小。

产量上不去，根源在“先天不足”。王龙俊进一步分析，常年免耕导致土壤板结、熟土层变浅，阻碍小麦根系下扎；此外，病虫草基数增加，影响播栽质量，加之农户普遍播种粗放、基肥结构不合理，麦苗早期分蘖乏力，最终导致穗小粒少。

找准症结，方能对症下药。王龙俊给出了明确的改进方向。核心是抓好“七分种、三分管”，秋播时要提高整地质量，适度深耕打破犁底层，优化基肥配比；关键要抢抓农时，在最佳播种期完成播种，并做好精细化管理。他特别提醒：“深耕地块遇旱时，要‘灌跑马水’，严格控制田间浸泡时间，避免伤根。”

深入浅出的专业解读，让在场种粮大户豁然开朗。潘成亮试验田的喜人长势并非个例，而是栖霞区深化校地携手、依托科技助力小麦单产提升的生动缩影。早在2024年下半年，栖霞区农业农村局便首次与南京农业大学携手，在全区遴选4个田块，挂牌创建小麦单产提升攻关田，聘请姜东教授团队开展全程技术指导。

“以前总凭老经验种田，以为多撒种、多施肥就能高产。”作为最早一批“吃螃蟹”的人，种植大户周启平感慨，经过和专家团队的对接学习，才了解深耕、施对肥、抓农时才是关键。2024—2025年，在专家指导下，他的攻关田亩产增幅达27%，用种量减少10公斤/亩，亩用肥量与往年基本持平，亩均增效超300元。

一个个增产增收的鲜活案例，有效带动了周边大户主动效仿。为持续放大辐射带动效应，栖霞区农业农村局还打出一套“组合拳”——整建制推进稻麦（油）轮作单产提升项目，覆盖所有涉农街道，面积达3390亩；强化防灾减灾，统筹超58万元资金配发“一喷三防”物资，确保全区小麦两次防治落实到位；常态化开展田间观摩和技术培训，引导种植大户主动应用“四新”技术。

风吹麦浪千重黄，丰产希望在田间。这场田埂上的观摩培训会，不仅让种植大户学到了实打实的高产技术，更传递了栖霞区推动粮食生产高质量发展的坚定决心。从专家团队的精准指导，到种植农户的主动转变，再到相关部门的全力保障，栖霞区正以科技赋能、以点带面，解锁小麦单产提升新路径，为全年粮食丰产丰收筑牢根基，稳稳扛起粮食安全责任。