为深入贯彻食品安全“四个最严”要求，栖霞街道持续开展网络餐饮食品安全专项整治，全面规范网络餐饮经营秩序，切实保障消费者“舌尖上的安全”。

全面摸排、建档立户，监管底数“清”起来

街道依托登记与监管数据，锁定辖区内107家网络餐饮经营户作为重点监管对象，开展地毯式排查。工作人员逐户实地核查，重点检查食品经营许可资质、主体业态一致性、经营地址真实性等内容，完成建档立户工作，确保“一户一档”，详细记录基本信息、经营情况及风险等级，为后续长效监管夯实基础。

错时夜查、直击痛点，执法力度“硬”起来

针对网络餐饮外卖午、晚高峰集中的特点，为防止出现“常规营业期合规、特殊时段松懈”的现象，街道组织食安办工作人员与社区网格员利用周末及节假日开展突击“夜查”，深入背街小巷、餐饮聚集区进行现场检查。执法人员重点查看后厨环境卫生、食材新鲜程度、从业人员健康证明及是否存在超范围经营等问题。针对发现的卫生死角、操作不规范等情况，当场明确整改，严控全时段风险，全力守护消费者用餐安全。

双信齐发、社会共治，监督氛围“浓”起来

食品安全需社会共同参与，为增强经营者食品安全主体意识和消费者自我保护能力，街道精心编制并发放《致网络餐饮经营者的一封信》与《致广大消费者的一封公开信》，积极构建社会共治的良好格局。在致经营者的信中，明确要求严守法律法规、落实主体责任，做到线上线下同质同标，规范使用“食安封签”，坚持诚信经营；致消费者的信诚邀市民成为食品安全的“监督员”，鼓励大家在点餐时“看一看”证照地址、用餐时“查一查”封签包装，共同筑牢网络餐饮食品安全防线。